Citromos csirke

csirkemell szeleteket enyhén besóz, megken mustárral, megszór borssal (recept szerint színesbors, nekem citrombors került a kezembe, azzal nagyon finom volt), kis olajon kisüt, citromlét csepegtet rá
(én lime-lét tettem rá, tulajdonképpen a lime-hoz kértem ötleteket és ezt az egy receptet kaptam)

a nem-fogyókúrázóknak volt mellé rizs, de szerintem krumplipüré még jobb lenne hozzá

Sült cékla

Több céklás receptet is olvastam mostanában a közös gasztroblogban, ennek hatására kipróbáltam a létező legegyszerűbb változatot: céklát lesúroltam, alját levágtam, darab alufóliára ültettem, pici fűszeres olívaolajjal lelocsoltam, becsomagoltam, forró sütőben kb egy órát sütöttem.
Csak úgy magában ehető, jól lehet vele lakni, 100 grammonként 30 kcal és 6 g szénhidrát van benne. Nekem még ízlett is :-))

Prézlis kel vagy karfiol

sós vízben kelkáposztát (karfiolt, kelbimbót) kifőzünk, kis olajon zsemlemorzsát pirítunk, kettőt összekeverjük, aki nem fogyózik, tejfölt is tehet rá

pontos mennyiséget (kalóriaértékeket) ehhez most nem tudok, a zöldség szinte elhanyagolható, vasárnap kivételesen lemértem az olajat és a morzsát, egy adag prézlis kelt olyan 120 kcal-nak és 15 g szénhidrátnak számoltam

a kevésbé fogyókúrás változat sütőben készül, jénaiba vagy tepsibe karfiol (vagy picit előfőzött kelkáposzta, kelbimbó, brokkoli), arra tejföl, reszelt sajt, lehet főtt tojással dúsítani

Párolt sárgarépa

Olivaolaj, karikára vágott (nyers) sárgarépa, só, fűszerek*, pirít, kicsi víz alá, lefed, párol.

* egyik változatban: vegyes fűszerek, például rozmaring, kakukkfű, majoranna, bazsalikomfű, turbolyafű,

* másik változatban: garam masala, akkor a són kívül nem kell más fűszer

Alapvetően köretnek készül, mondjuk frissen kisütött csirkedarabok mellé, de én önmagában is nagyon szeretem.

Kalóriatartalma: 10 g olaj 90 kcal, a répa pedig 100 grammonként 35 kcal és 8 g szénhidrát, így mondjuk a félkiló répából és 20 g olajból készített 2-3 adag 355 kcal és 40 g szénhidrát.